American Chopsuey

Äfî« Ritahd <áahdJ brŒKiw Ú©ljhf ïU¥ãD« å£oš brŒjhš Äfî« Fiwªj ÉiyÆš brŒayh«. ïJ irÜ° ngš óÇ. ïij¤ jah® brŒa Ãiwa Éõa§fŸ buo brŒa nt©L«.

KjÈš üLš° buo brŒaî«. ïj‰F brsÛ‹ v‹W bga®

Kjš gFâ

brsÛ‹ - Chowmin

njitahd bghU£fŸ

üLš° - 2 gh¡bf£
bt§fha« - 1
FilÄsfhŒ - 1 bgÇa ir°
bt§fha¤jhŸ - 1/2 f£L
K£il nfh° - 100 »uh«
fhu£ - 2
Õ‹° - 100 »uh«
tj¡f v©bzŒ - 1/4 f¥
g¢ir ÄsfhŒ - 6-8
ïŠá ng°£ - 1O°ó‹
c¥ò njitahd msî
nrhah rh° - 1/4 f¥
bgÇa fhŒf¿¡ filfËš ârakhf »il¡F«
ä¡° - 1 ão (Äfî« bghoahf eW¡»aJ)
bryÇ - 1 ão (Äfî« bghoahf eW¡»aJ)

1. KjÈš üLš° buo brŒJ bfhŸsî«.

bgÇa thaf‹w gh¤âu¤âš j©Ù® bfhâ¡f É£L mâš üLš° nghlî«. e‹whf btªjîl‹, Nlhd j©Ùiu to¤J¥ ã‹ FË®ªj ÚÇš myá xU j£oš gu¤â, á¿J v©bzŒ jlÉ it¡fî«. všyh¡ fhŒfisí« (g¢ir ÄsfhŒ, bt§fha«, FilÄsfhŒ, fhu£, Õ‹°, nfh° KjÈaitfis) bkšÈajhf Úskhf eW¡fî«.

mL¥ãš v©bzŒ fha it¤J KjÈš Äf bkšÈajhf eW¡»a bt§fha«, g¢ir ÄsfhŒ ngh£L tj¡fî«. ¥bus‹ Mf¤ njitÆšiy. ã‹ eW¡»a fhŒf¿fŸ, c¥ò, nrhah rh° fyªJ _o fy¡fî«. Äjkhd ÔÆš it¡fî«. j©Ù® bjË¡f nt©lh«. fhŒf¿fŸ, nrhah rh° nr®¥gâš Äf vËâš btªJ ÉL«. eh« jahuhf it¤JŸs üLši[ ï¤Jl‹ nr®¤J mL¤jjhf eh« buoahf it¤J¡ bfhŸs nt©oaJ Crispy üLš°.

ïu©lh« gFâ

bgh‹Åwkhf tW¤j üLš°

njitahd bghU£fŸ

ghâ ntf it¤j üLš°-1 gh¡bf£
bgh¿¥gj‰F v©bzŒ-2 f¥

KGtJkhf ntf it¡fhkš á¿J btªjîlndna ïw¡» it¤J FË®ªj ÚÇš myá it¤j üLši[ Nlhd v©bzÆš bfhâ¡fî«.

mL¤jjhf buoah¡»¡ bfhŸs nt©oaJ

_‹wh« gFâ

Sweet and Sour Vegetable
òË¥ò ïÅ¥ò ¡nuÉ °å£ m©£ rh® btÍlã‹

fhu£-1 f¥ (J©lhf eW¡»aJ)
btŸsÇ¡fhŒ-1 f¥ (J©lhf eW¡»aJ)
FilÄsfhŒ-1 f¥ (J©lhf eW¡»aJ)
bt§fha«-1 f¥ (J©lhf eW¡»aJ)
c¥ò
bt§fha¤jhŸ-1 f¥ (J©lhf eW¡»aJ)
btŸis ÉÅf®-1/2 f¥
r®¡fiu-1/2 f¥
j¡fhË rh°-1 f¥
nrhskhî-2 nki#¡fu©o

brŒKiw

fhŒ f¿fis my«ã eW¡», á¿jsî j©Ù® É£L ntf it¤j ã‹, j¡fhË rh°, ÉÅf®, r®¡fiu nr®¤J¡ bfhâ¡f Élî«. e‹whf¡ bfhâ¤j ã‹, nrhskhit¤ j©ÙÇš fiu¤J bfhâ¡F« ¡nuÉÆš nr®¡fî«. e‹whf bf£oahF«. gsgsbt‹W fy® khW«. ÑnH ïw¡» it¡fî«.

ï¥nghJ mL¤jjhf ¡Ç°ã KWKW btÍl㟠buo brŒaî«.

eh‹fh« gFâ

Crispy Vegetable
¡Ç°ã KWKW btÍlãŸ

nrhs khî-1/2 f¥
ikjh khî-1/2 f¥
c¥ò-njitahd msî
ghš-1/2 f¥
fy¡f¤ j©Ù®

nk‰f©l rhkh‹ mid¤ijí« fyªJ g{Í khit Él á¿J Ú®¡f¡ fiu¤J¡ bfhŸsî«.

Äf bkšÈajhf eW¡»a fhu£-1/2 f¥
Õ‹°-1/2 f¥
nfh°-1/2 f¥
bt§fha«-1/2 f¥
FilÄsfhŒ-1/2 f¥
ïŠá-2 O°ó‹
g¢ir ÄsfhŒ-6-8

ït‰Wl‹ c¥ò«, 2 nki#¡ fu©o nrhah rh[&« nr®¤J¥ ãr¿ it¡fî«. ã‹ eh« jahuhf it¤JŸs khÉš K¡», Nlhd v©bzÆš bgh¿¤bjL¡fî«.

ïWâ gFâ

eh« filá °bl¥ò¡F¥ nghfyh«.

* KjÈš xU j£oš jahuhf it¤JŸs brsÛ‹ gu¤jî«.

* mj‹ nkš °å£ m©£ rh® rhi[ C‰wî«. ã‹ tW¤j btÍl㟠nghlî«.

* mj‹ nkš tW¤j bgh‹Åw üLši[ ötî«.

* filáÆš, j¡fhË rh°, ášÈ rh° nr®¤J, nkny öÉ, nfh° JUtiy¤ öÉ my§fǤJ¥ gÇkhwî«.

Äfî« Éiy bfhL¤J th§F« ïªj I£l« (xU ¥ns£ 125 %ghÆÈUªJ 150 %ghŒ tiu) å£oš brŒjhš mnj 125 %ghŒ¡F v£L ng® rh¥ãlyh«. neu¤ij¥ g»®ªJ, fhiyÆnyna fhŒf¿ eW¡» it¤J j¡fhË rh° ášÈ rh° KjÈaitfisí« tW¤j üLši[í« Kªâd ehns buo g©Â¡ bfh©lhš, gh®£o ïU¡F« ehŸ filá ntiy brŒjhš nghJ«.