nfŸÉ: jÅ ÄsfhŒ¥bghoÆš t©L tU»wJ V‹? -  fhkh£á, âUt©zhkiy

g : ÄsfhŒ¥ bghoia¡ fhahW« nghJ, eh« ftdkhf ïU¡f nt©L«. <u¡if ngh£L, áy® Äsfh¥ bghoia vL¥gh®fŸ. áW áW l¥gh¡fËš m›t¥nghJ, njitahd msî nr®¤J¡ bfh©lhš ïªj¥ ãu¢id ïšiy. nkY« khî ÄÎÅš miu¤J å£o‰F vL¤J¡ bfh©L tU« nghnj xU ng¥gÇš Mw it¤J, fh‰W¥ òfhj l¥gh¡fËš mil¡f nt©L«. eh‹ v¤jidnah åLfËš gh®¤âU¡»nw‹. buonk£ bghofis m£il l¥ghîlndna ngh£L it¤âU¥gh®fŸ!!

nfŸÉ: nf¡ brŒí« nghJ nf¡ nkny rkkhf tuhkš eL¡ FÊtJ V‹? - bõÇ‹, br‹id

g: fhuz« 1 : nf¡if XtÅÈUªJ clndna btËÆš vL¡f¡ TlhJ. m›thW brŒjhš Äf cZzkhd gFâÆÈUªJ clnd miw cZz¤â‰F (Room temperature) kh‰w¥gLtjhš, eLFÊî V‰gL»wJ.

fhuz« 2: nf¡ ng¡ brŒí« nghJ mo¡fo Xt‹ fjit¤ âwªJ âwªJ _odhY« ïnj fâ jh‹.

fhuz« 3: nf¡ fyit Äfî« jsu ïUªjhY« ï›thW eLÉš FÊ V‰gL«.

nfŸÉ: nf¡if v›thW ghJfh¥gJ? - bõÇ‹, br‹id

g: btËÆš it¥gJ ešyjh? Fridge ïš it¥gJ ešyjh? Cream ngh£L my§fǤj nf¡if¤ jÉu k‰witfis btËÆnyna it¥gJ ešyJ. Fridge ïš it¤jhš nf¡ fš nghyh» ÉL«.

nfŸÉ: ng»§ gîlU«, nrhlh c¥ò« x‹wh? bt›ntwh?m¥goahdhš ïitfis v§nf nghLtJ? mj‹ cgnahf§fŸ v‹d? VnjD« Ôik c©lh? - fkyh, âU¢á

g: ng»§ gîl® v‹gJ òÞòÞ v‹W c¥g it¡F« xU tif c¥ò. ïij ikjhîl‹ nr®¤J rȤJ nf¡ brŒtj‰F cgnahf¥gL¤JtJ tH¡f«. k‰W« eh‹, g^uh, KjÈaitfŸ brŒaî« cgnahf¥ gL¤J»nwh«. mjhtJ ÄUJ¤ j‹ik tUtj‰F«, c¥òtj‰F« cgnah»¡»nwh«. nrhlh igfh®¥, nrhoa« igfh®gnd£, M¥gnrhlh, nrhlh c¥ò v‹W gy tiffËY« miH¡f¥gL« rikahš nrhlh, fufu¥ò«, KWKW¥ò« njitahd nghJ cgnah»¡f¥gL»wJ.

ãÞf£, F¡ÑÞ, rnkhrh, f¡nrhÇ KjÈaitfŸ brŒaî«, nlh¡sh, KjÈa brŒaî« cgnah»¡»nwh«. áy® rikaš brŒí« nghJ ÑiufŸ ntf it¡f, fliy tiffŸ ntf it¡f rikaš nrhlh cgnah»¥gh®fŸ. mjdhš czî r¤J mʪJ ÉL«. mâY« vªj¥ bghUis ntf it¡f cgnah»¡»‹nwhnkh mâYŸs òuj¢ r¤J, it£lÄ‹ ngh‹wit mwnt mʪJ ÉL«.

vdnt TLkhd tiu bghU£fis ntf it¡f rikaš nrhlh cgnahf¥ gL¤Jtij¤ jÉ®¡fî«. fliy tiffŸ ï‹D« xU k neukhf Cw it¤jhš ãu¢áid »ilahJ. nrhlh cgnah»¡f mtáa« ïšiy.

nfŸÉ: V‹ ï£È khî, njhir khî ngh‹wit gy rka« rÇahf gªjd« Mtâšiy (m) bgh§» tUtâšiy? - ckh, br‹id

g: bghJthf ï£È ó nghy brŒtj‰F 3 K¡»akhd tÊKiwfŸ c©L:

• mÇá miu¡F« bghGJ j©Ù® Äfî« Fiwthf É£L, bfhu bfhu btd miu¤jš K¡»a«.

• cSªJ miu¡F« bghGJ, 5 ÃÄl§fS¡F xU Kiw j©Ù® bjˤJ bjˤJ miu¤jš K¡»a«. xnu jlit nt©oa j©Ù® É£lhš nghJbkd Ãid¡fhÔ®fŸ.

• miu¤j clndna khit c¥ò ngh£L ifahš fiu¤J it¤jš Äf K¡»a«.

ï£È khit btËna it¤jhš f£lha« bgh§» tU«, N£onyna bgh§»ÉL«. Fermentation is a very natural process. bgU«ghY« miw¤j clndna Fridge-š it¤JÉLtjhš òˤJ¥ bgh§Ftj‰F V‰w ÓnjhZz« ïU¥gâšiy. btËeh£oš tá¥gt®fŸ XtÅš xU ehŸ it¤jhš bgh§»ÉL«. Xtid M‹ brŒa¤ njitÆšiy.

nfŸÉ: ghJõh brŒí« nghJ, XbuhU rka« Soft Mfî« áy rka« Äfî« my®ªjh‰nghš tUtj‰F¡ fhuz« v‹d? - brs«ah, ikyh¥ó®

g: ghJõh brŒí« nghJ j©Ùnu Élhkš ãira nt©L«. ikjhití«, lhšlh mšyJ beŒÉ£L¥ ãirí« nghJ Éuyhš njŒ¤J¥ ãira nt©L«. j©Ù® É£lhš my®ªJ ÉL«.

• mÇá miu¡F« bghGJ j©Ù® Äfî« Fiwthf É£L, bfhu bfhu btd miu¤jš K¡»a«.

• cSªJ miu¡F« bghGJ, 5 ÃÄl§fS¡F xU Kiw j©Ù® bjˤJ bjˤJ miu¤jš K¡»a«. xnu jlit nt©oa j©Ù® É£lhš nghJbkd Ãid¡fhÔ®fŸ.

• miu¤j clndna khit c¥ò ngh£L ifahš fiu¤J it¤jš Äf K¡»a«

• È£l® ghš
• vYÄ¢r«gH«
• f¥ jÆ®

ghiy¡ bfhâ¡f it¤J, vYÄ¢r«gHK« jÆU« ghš bgh§» tU« nghJ nghlî«. ghš âǪjîl‹, xU bkšÈa JÂÆš tof£oa ã‹ xU gyifÆš JÂnahL it¤J nkny xU gyifia it¡f nt©L«. á¿J neu« fʤJ J©lh¡»¥ gÇkhwî«.

nfŸÉ: fhŒf¿fŸ eW¡» Fridge-š Plastic ftÇš ngh£L it¡fyhkh? ïjdhš r¤J FiwªJ ÉLkh? - RÓyh, JghŒ

g: fhŒf¿fis ãshÞo¡ ftÇš it¥gjhš r¤J Fiwtâšiy. Mdhš, áyrka« bt«ã ÉL«. Mjyhš á¿J
fh‰nwh£lkhd ftÇš it¡fnt©L«.

1. gyk neu« K‹ghf¥ ãira nt©L«.
2. e‹whf mo¤J¥ ãira nt©L«.
3. bkšÈajhf ïlnt©L«.
4. khî fha¡ TlhJ.